沙县曾先后获得“中国小吃之乡”“中国小吃名城”称号，小吃共有米、面、豆、肉四大系列240多个品种。2021年，福建省三明市申报的沙县小吃制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。图为游客购买沙县特色的地道小吃耳朵饼。中新社记者 张斌 摄
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