解码中华文 　四季轮回，

　　每年秋季的第二个月，

　　以中国农历十五月圆为标志，

　　便是中秋。

　　中秋的节令食品非月饼莫属了。

　　月饼在民间被称为“团圆饼”，以饼圆喻月，团团圆圆。

　　八月中旬，秋高气爽。

　　亲朋相聚，人月两圆。

　　赏月食饼，其乐融融。

　　天下共赏一轮月，

　　各地月饼大不同。

　　不但外表花样繁盛，

　　内里也包罗万象。

　　北方人惯来给人以豪爽、直率的印象，

　　月饼也皮厚馅薄、内馅偏硬。

　　京式月饼重用麻油，口感脆松；

　　秦式月饼有甜有咸，各具风味；

　　晋式月饼形状扁平，古朴醇香。

　　南方的广式月饼，堪称月饼界“大佬”，

　　饼皮薄软，精美纹样下包裹满满馅料。

　　苏式月饼层层起酥，色泽美观；

　　港式月饼奶黄流心，软沙香糯；

　　潮式月饼外表圆滚，皮酥馅细。

　　所谓靠山吃山，靠水吃水，

　　各地月饼也善从本地取材。

　　内蒙盛产奶制品，奶皮子月饼，奶香浓郁，风味独特；

　　宁波月饼酥皮内里包裹了苔菜；

　　徽式月饼代表“梅干月饼”，用野生苦板菜拌以猪板油和白糖烤制，小巧酥脆；

　　滇式月饼则纳当地云腿、鲜花为馅，独树一帜。

　　各地的月饼个头也不一样，

　　这样脸盆大的月饼你见过吗？

　　它被均分成若干份，共同享用，

　　寓意每人都是团圆的一部分。

　　中国月饼里承载的是地域特色、文化习俗，

　　也是生活方式、精神寄托。

　　小月饼里大乾坤，

　　怎么，今年中秋，要不来种没尝过的口味？

　　中国新闻网、中国传媒大学联合出品

　　策划：胡芳 吴庆才

　　制片人：秦瑜明

　　导演：白晓晴 曾鼐

　　总统筹：李怡滢 马学玲

　　编创：沈祯卓 徐远在

　　撰稿：韩飞

　　配音：温莫寒

　　视效：孙洪亮

　　海报设计：徐洋 张舰元

　　推广：王珊珊 曹梦雅 任帅

　　本期视频审校、编辑：隋致远 王宁

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