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　　【解说】使用鸡肉、鸭肉等一些低价的肉类加入调料进行加工，重新包装后冒充牛肉干，通过网络电商平台对外销售，7月29日，公安部召开新闻发布会，通报这样一起典型案例。

　　【解说】据介绍，四川“4·25”生产、销售伪劣牛肉干系列案是四川省公安厅食药环侦总队在“昆仑2021”专项行动中主动发现研判并侦办的一起重大案件。

　　【同期】公安部食品药品犯罪侦查局二级巡视员 许成磊

　　(2021年)5月，四川食药管理总队紧盯群众反映的网上销售伪劣牛肉干的问题线索，成立专案组，组织工作专班，通过多种侦查手段，梳理排查重点嫌疑网店和生产企业61家，部署成都、内江、南充、广安等13个市(州)公安机关食药环侦部门落地核查，进一步掌握了制假分子的犯罪手法，锁定了生产窝点。

　　【解说】2021年5月31日，涉案地13个市(州)公安机关集中收网，共抓获犯罪嫌疑人74名，扣押伪劣牛肉干3.4万公斤。

　　【同期】公安部食品药品犯罪侦查局二级巡视员 许成磊

　　共抓获犯罪嫌疑人74名，捣毁制假售假窝点33(处)，扣押伪劣牛肉干3.4万公斤、扣押制假设备41台。现已查明，以犯罪嫌疑人黄某，男，34岁，等人为首的多个犯罪团伙，使用鸡肉、鸭肉等一些低价的肉类加入调料进行加工，重新包装后冒充牛肉干，通过网络电商平台对外销售。目前，案件还在进一步深挖之中。

　　【解说】据了解，4月20日，公安部在全国范围部署开展打击食药环和知识产权犯罪“昆仑2021”专项行动，围绕肉制品、食用油、调味品、酒水饮料、食用农产品、保健食品等重点领域，突出打击非法添加和滥用添加剂、农药、兽药犯罪，以及利用电商平台、直播带货方式制售伪劣食品等多发性犯罪；围绕粮食安全，依法严厉打击制售假劣农资、非法占用农用地等犯罪活动。

　　【解说】截至2021年6月底，全国公安机关共侦破食药环和知识产权犯罪案件2.3万起，共抓获犯罪嫌疑人4.2万名，涉案总价值135亿元。

　　记者 单璐 北京报道