中新网海南新闻12月4日电(凌楠)在文昌锦山吃过珍袋下午茶，再买包牛肉干，细啃慢嚼，津津有味，真是完美。锦山牛肉干不仅本地人喜欢吃，也深受外地人的喜爱，每年有许多外地游客、华侨前来购买品尝、馈赠亲友。记者近日前往当地比较有名的张雄牛肉干店，了解锦山牛肉干的历史，探访牛肉干加工过程。在现场记者看见，牛肉被清水泡去血水，分割成块后放进柴火烧开的沸水里煮，然后切片、用香料熬煮、晾晒，经过三轮熬煮晾晒后，独具风味的张雄牛肉干就制作完成了。你想吃了吗？