作为海南岛的三江之源,琼中山区水质优良,大小河溪众多,河溪生活上百种淡水鱼类,有噶廖堆(海南话谐音)、石鲮鱼、福寿鱼、草鱼、泥鳅等等,这些鱼类被农家搬上了餐桌,成了当地特色的菜肴,让各路美食家和吃货们赞不绝口。
位于海榆中线上的大边河乡村风味店,有一道名菜:噶廖堆煲,众多游客慕名前来品尝。店家料理这鱼的方法很独特,选一砂锅盛装上桌,红烧出品,汁浓肉鲜。除此之外,还有石鲮鱼和河虾,也就是人们最常说的“会冲浪的鱼虾”,煎炒都很香,口感独特,汤汁更是鲜美,香而不腥,当属什运乡的最为盛名。
河鱼、河虾特色菜肴饭店及电话:
1、湾岭镇大边河乡村风味店:13976677343
2、什运乡如意饭店:18976155950
3、长征镇云湖农家乐:0898-86398000