“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐下降。处暑是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。古代分三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”意指老鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟。