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吴祈聪:重新诠释台湾冰果室的现代文化
2020年12月17日 16:48  来源:中新网海南

  “我出生在台南的一个小渔村,跟海南很相似,在海南我有找到家的感觉。”吴祈聪表示,海南的农产品资源非常多,对台商、台青的优惠政策优惠,这些都是吸引他在海南创业的重要因素。


  吴祈聪跟水果有很深的缘分。他出生的那年,父母开了一家冰果室,将他和三个姐姐抚养成人。后来吴祈聪上大学、出境读研究生,主攻农业,毕业后从事的工作也大多和水果相关。2020年,他在海南创立了时尚水果品牌“咏夏日果”,第一家店即将在12月底开业。

  重新诠释台湾冰果室的现代文化

  咏夏日果,是吴祈聪的母亲在1985年创立的冰果室的名字,引用自西泠印社水果画家丁辅之的画作诗集,也寄托着吴祈聪用水果传达中华文化的愿望。当传统水果市场面临消费升级时,吴祈聪脑海中浮现了童年时妈妈做的幸福冰果茶。

  冰果室文化是宝岛台湾的传统特色,早期人们社交、约会常聚集在此吃水果、冰品、甜品,是许多人的怀旧回忆。在坚持全手工制作果饮+冰品的同时,吴祈聪希望重新诠释冰果室的现代文化,提供精致宽敞、有座椅的场域,让人一走进来就想坐下尽情享受水果的美好,深化消费者体验,再创鲜果的新商业模式。

  吴祈聪介绍咏夏日果出产的冰品,“原料以海南当地水果为主,另外还会引进台湾的蔗糖、粉圆、茶叶等,采用台湾的制作方法,保留浓浓的台湾传统风味。”

  身为“斜杠青年”的吴祈聪不仅深耕水果业,也在文创策划方面拥有自己的公司。他大胆地把饮食文化与文化创意相结合,吸引年轻消费者。无论是咏夏日果的店面装修,还是他们的产品手册,都浓缩了不少巧思,给人以美好的视觉体验。

  “咏夏日果冰果室就是文化与时尚的结合,水果市场就是要不断的升级和创造,正是这些不断的追求和创造,让水果不再是水果,而是一种年轻时尚的代名词。”吴祈聪说。

  除此之外,常年在中国大陆工作的吴祈聪还熟悉大陆发达的网络生态,公司业务将采取线上线下相结合的方式,开展直播带货和线上团购等,未来还会组织线下的配送服务。

  台湾青年在海南的创业故事

  吴祈聪告诉记者,他已作为引进人才落户海南,享受每个月的住房津贴。创业方面,当地台办提供一站式的服务,给他的工作和生活带来许多便利。

  吴祈聪的团队在海口市华海路经贸大厦11层的海南省台资企业协会办公,在这里还驻扎着另外三个台湾年轻人的创业团队,大家经常在一起讨论海南自贸港政策,互通信息,创业氛围火热。

  海南自贸港的优惠政策和日趋良好的营商环境正在吸引越来越多的台湾年轻人来琼工作。吴祈聪工作团队的成员大多是来自台湾的“90后”,过年后团队人数将达到30人。“很多学弟学妹也在问我在这边创业的情况,我的小姐姐也说,当我在海南的事业形成一定规模的时候,她会愿意过来。”

  吴祈聪表示,无论是在进出口贸易、供应链形成,还是原料的获取和加工方面,在海南设立公司都很有优势,他看好自贸港未来,将把深耕海南作为发展目标。

  吴祈聪透露,未来公司将在海南设置运营总部和中央厨房,继续深化在海南的供应链,进行产业升级,注入更多资金。

  在海南找到“家”的感觉的吴祈聪很快就要正式在琼岛“成家”了。他说,过完年后,将在海南买房,把家安在海南。(文/黄艺)


编辑:王晓东