椰果又称椰纤果，是用椰子水经微生物发酵制成的胶凝状纤维物质，被广泛添加于各类饮料制品。

　　在海南洋浦保税港区内，一家由台商开设的食品加工企业海南捷盛食品有限公司，目前主要从事椰果生产。

　　走进海南捷盛食品有限公司生产车间，只见现场环境干净卫生，在清洗池里，椰果原材料被机器反复搅动清洗，工人们忙碌地将清洗过的椰果送到生产线上进行分割，各种不同大小规则的椰果不断被机器切割出来打好包装，发往各地。

　　海南捷盛食品有限公司位于海南省洋浦保税港区东盟椰子产业园区内，是一家集研发、生产、销售为一体的海南高新技术企业。

　　该公司董事长李鸿鸣介绍，目前，该公司主要从事高纤椰果的生产、深加工、销售及其新产品研究开发，给食品厂商提供不同口感的椰纤果原料和高水平的技术支持，以确保椰果原料与客户商业化生产线顺利有机地结合。

　　在来海南之前，李鸿鸣在江西、福建等地开设企业，生产奶精、奶茶原物料等。

　　2018年，当时在福州已发展20年的李鸿鸣，在海南省台办赴福建举行的一次招商活动上，对海南产生兴趣。他认为，椰果在海南产能可能欠缺，藏有机遇。在经过两次考察之后，他下定决心在洋浦设立椰果加工企业。

　　他说，如今公司生产的椰果，广泛应用于罐头行业、果冻行业、饮料行业、乳制品行业、冷饮冰淇淋行业、烘焙行业、餐饮业、珍珠奶茶行业。

　　经过数年发展，海南捷盛食品有限公司已成海南椰果生产行业的大企业。每天椰果生产量高达80吨，产量供不应求。厂房吸纳80多名员工，员工月薪3000多元。他介绍，其中有30多员工原先是贫困户，现在已经都脱贫。

　　“海南自贸港政策，未来对于原物料的进口或有所帮助。”在海南多年的李鸿鸣称赞海南空气好，气候好，自贸港机会多。记者问其有无考虑外销，他笑称，国内市场这么大，内销都不够。不过未来航线方便，外销也是正常的事情。

　　据了解，目前该公司的原料，主要依赖越南进口。李鸿鸣打算未来将椰子水发酵生产椰果的这一环节，放在海南进行生产。他说，“海南当地也有椰子水，如果不需要去越南进口椰果原材料，可以创造更大的就业机会。” (文字/凌楠)