“这些是附近村民刚送来的，我按照市场价两块四一斤收购”，机器轰鸣声中，台资企业海南鲜友食品有限公司琼海工厂厂长陈远明指着两筐品相不高的海南芭乐说。
海南鲜友食品有限公司(下称“鲜友”)成立于2015年1月，是一家全套引进国外先进生产线生产热带特色鲜榨果汁的全资台湾企业，其所属集团目前在全国拥有4家工厂和6家产地销售分公司。
海南鲜友食品有限公司 洪坚鹏摄“鲜友”主营新鲜冷冻水果原汁和新鲜冷冻水果两大系列产品。其产品最大优势在于采用新型“ILF瞬间液态冷冻”技术，不破坏细胞膜，最大程度保留鲜果中的营养成分，解冻后营养物质不流失，保持食品原有的风味、口感和营养价值与新鲜水果一般无二。
“根据市场需求寻找产业转型发展新路子”
从小生长在台湾的陈远明大学毕业后曾在上海经营过医疗器械产品，2016年，来到“鲜友”担任厂长，从事热带水果精加工，从此爱上了与台湾岛气候相似的这片热土。海南热带水果品类众多，如何让更多的人品尝到原汁原味的海南水果，成了陈远明及其团队的挑战和使命。
村民送来的品相不高水果正准备入库。受访者供图“瞬间冷冻技术，能让果汁不分层，蛋白质不发生转变，让各种营养成分得到很好地保存。这是很多销售对象看好我们产品的主要原因”，陈远明介绍，目前工厂向奈雪、喜茶，快乐柠檬等网红水吧企业提供材料，并配合客户需求做相应的水果深加工。
陈远明说，来到海南之初，工厂水果加工只是榨榨果汁、切切块，这对厂子来讲没有继承的效益和发展的趋势。根据市场需求向热带水果精加工转型，寻找产业转型发展新路子，势在必行。在不太熟悉海南水果产区及产季的情况下，工厂生产及营销曾一度面临危困。从水果挑选、剥壳、杀菌，再到装罐、密封、包装，陈远明对每个生产环节的工人进行悉心指导、严格把关。三年来，工厂一步一个脚印，在转型的路上的稳步前行。在金桔、柠檬两种产品初加工的基础上，积极突破升级，增加芒果、火龙果、木瓜、菠萝、红芭乐、百香果、荔枝等十几种海南热带水果的精加工速冻果汁、果块，工厂产值从百万元亏损状况到2019年产值提升到一个亿，农产品的生产采购量从百吨增到万吨，产品营销至全国知名品牌连锁店及出口澳大利亚、韩国、日本等，工厂实现扭亏为盈。
对于工厂的成功转型，陈远明感慨良多。“企业的转型，也是人的转型。”
“带动当地农村经济助力贫困群众脱贫奔小康”
“鲜友”工厂员工全部来自琼海本地村民，在陈远明看来，他们性格朴素，乐于安逸，对水果进入工厂精加工接受度较低，对先进设备的操作和使用更是知之甚少。“提升(员工的)技术思维，几乎是从零慢慢培养起来的，过程很波折”，陈远明说，一些员工对知识和技术的吸收运用不够，损毁产品是常有的事情，好在大家共同努力学习，克服困难。
“鲜友”工厂员工全部来自琼海本地村民 受访者供图2020年工厂产能和销售比去年提升一倍，沉甸甸的数字是成功最好的证明。“员工观念的改变和技术的提升，是我这三年来最骄傲的成就。而我的期许是，作为目前生产一线上的技术工，还要再提升一个阶梯，从业素质至少要处在集团的中等偏上位置”。
来琼发展的几年间，陈远明致力于发展产、供、销三位一体的水果生态产业链，推动海南农业发展壮大，辐射带动当地农村经济提升，助力贫困群众脱贫奔小康。
随着海南自贸港建设的发展脚步加快，越来越多的高层次人才和有竞争力的企业引进，海南本地人尤其是贫困人口应对新环境并跟时代接轨，迫在眉睫。陈远明认为，“给他一颗糖吃，不如教会他自己做糖自己吃”。2020年新冠肺炎疫情导致许多贫困户的生活雪上加霜，陈远明走访后颇为触动，有了要培养农民“做糖”的想法。
台资企业海南鲜友食品有限公司琼海工厂厂长陈远明 洪坚鹏摄“南海系列”人才奖金一分不留，捐赠给琼海市石壁镇四个贫困家庭，作为从事生产的启动资金；捐资助学让贫困家庭的小孩子放心读书；工厂优先聘用贫困人员工作；放弃省外优质价低的水果，大量收购和加工海南贫困种植户的农产品；从台湾引进种苗，引导农民种植高价值及工厂生产需求农产品；疫情期间，创造条件让工厂连续生产不停工，只为消耗西瓜、木瓜等滞销的农产品，减少农民损失；牵线帮助寻找工人，发动同行业者，共同消化滞销农产品；疫情导致销售停摆，产品积存如山，高价租用冷库存放产品；工厂要付现款给果农，向集团申请援助缓解资金压力....。。陈远明积极奔走，只为助力贫困者改善生活状态，在脱贫奔小康的路上的渐行渐远，“在我有生之年，尽我最大能力，能帮多少就帮多少”。
陈远明透露，从今年起规划未来三到五年，利用自贸港相关政策发展实现集团上市目标。公司的发展壮大，有力辐射带动当地农村经济提升，助力贫困群众脱贫奔小康。目前“鲜友”已向琼海市政府递交工厂扩建用地申请，扩大生产，增加就业力，让更多的村民甚至贫困人员在务工的同时，提升技能，提高收入，甚至通过集团开拓国际视野，未来成为自贸港建设的高端技能型人才。
陈远明曾在多个场合提出建议，建立专业的培植单位，将海南本土人才厚植起来，这会对众多企业突破成长和发展有更大的利益。他表示，“鲜友”将充分运用琼海优越的发展条件和政策支持，致力做有诚信、有品质的企业，真正让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的美丽家园。
作者：叶霖嘉
