湘菜是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已形成。长沙、衡阳、湘潭是湖南菜系的主要代表，它在品味上注重酸辣鲜香，被食客赞誉“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数”。图为民众在长沙湘江西岸的渔人码头就餐。 中新社记者 杨华峰 摄
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