临高特色“土窑美食”。符宇群摄

　　中新网海南新闻10月28日电(符宇群)  临高“土窑美食”近年来荣登海南美食大榜，因其土窑所使用的土，均为临高富硒土，这种土相较于其他土壤，温度更高，适合制成土窑。

　　当土块垒砌成的一个个小窑被炭火烧到一定的高温后，便砸粉碎，再将已用锡纸包裹好的原始食材填埋在土里。

　　这些食材均来自当地，除了土窑鸡，还有土窑地瓜、土窑竹筒饭、土窑鸭蛋等新鲜美食，尤以土窑海鲜最令食客称道，味道十分鲜美。