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把海南“打包”带回家!本土特色的旅游商品不断涌现(7)
2020年06月17日 10:04  来源:海南日报

盐焗鸡。

  盐焗鸡:文昌鸡为海南四大名菜之首,是众多游客前来海南旅游必品尝的美食之一,在海南,许多名餐馆也都以文昌鸡为招牌招徕顾客。对于喜爱文昌鸡的游客来说,在外地能够吃上正宗的文昌鸡也是美事一桩。为此,我省一些企业也开始走上文昌鸡产业化的路子,让更多岛内外游客随时能品尝到海南味道。

  在6月13日下午的首届海南非遗购物节线上直播活动现场,一款包装精美、色泽金黄的盐焗鸡备受网友喜爱,瞬间被抢购一空。“在新加坡、马来西亚等地,海南鸡饭美名在外,名气比原产地海南更甚,我们希望打造出海南自己的文昌鸡品牌。” 海南椰乡牧鸡食品贸易有限公司总经理王晓慧表示,相较于白切鸡,咸香入骨的盐焗鸡更易于被大众接受,因此,该公司甄选文昌鸡原产地的潭牛文昌鸡,用海南传统手工调制老盐慢火盐焗,制作出肉质嫩滑、香味诱人的文昌盐焗鸡。急冻过后的真空包装,最大程度保留盐焗鸡的原味和鲜味,食客收到之后只需简单加热即可吃到令人食指大动的海南文昌盐焗鸡。

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分享编辑:叶霖嘉