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培训贫困户掌握生产技术 定安小粽子成脱贫大产业(2)
2018年06月13日 09:47  来源:海南日报

  定安粽子口感细腻、回味无穷,广受市场欢迎。 高林 摄

  参加裹绑技术培训班,让部分贫困户尝到了甜头,也给村里其他贫困户带了一个好头。5月22日,第二期“定安粽子”裹绑技术(扶贫)培训班在定安新泰来食品有限公司生产基地开班。来自定城、新竹、龙门、龙湖等乡镇的建档立卡贫困户共200余人参加培训。

  “随着裹绑技术培训的推进,后续还打算进行配料、粽子工艺等更深层次的培训。”王沸健表示,今后,协会还计划长期邀请农业、互联网和旅游等领域的专家开展授课培训,让贫困户学会包粽技术的同时,增强匠心精神,培育市场意识和服务意识,成为现代职业农民。

  打造平台

  产业链串起乡村振兴路

  6月7日,在定安龙门镇清水塘的一处稻田里,省种子中心、定安县农业局、定安县农技中心的专家们顶着烈日在稻田里进行糯米选种培育,希望能找到更适合定安本地种植的高产糯米。

  好粽源自优质食材,定安粽子口感细腻、回味无穷与其讲究的食材密不可分。然而,随着定安粽子的热销,尤其是端午节期间更是马力全开,定安本地的粽子叶、富硒糯米等原材料出现供不应求的问题,给不少粽子企业带来困扰。

  “引导贫困户种植富硒糯米和粽子叶、养殖定安黑猪,不仅可以解决原材料的供应问题,更让贫困户有了可以长远发展的产业。”王沸健说,目前一些粽子企业给贫困户免费提供猪苗、饲料以及技术指导,等猪苗长大后进行回购,这样贫困户不但有了收入,还逐渐掌握了黑猪养殖的技能。

  在新竹镇卜效村,村委会还成立合作社,通过“村集体+合作社+贫困户”模式,带动村民自主发展粽子产业。并在定安粽子协会的支持下,发动村民养殖优质定安黑猪、种植粽叶等经济作物,带动更多村民就业。

  据了解,2017年定安粽子拉动定安黑猪肉、糯米销售各达360多万斤,咸鸭蛋销售1200万多个,粽子叶销售9000多万张。

  此外,定安深挖粽子文化,积极延伸粽子产业的发展链条,通过农旅结合模式,让游客参观粽子基地,体验包粽子的乐趣。同时,还举办“享美食盛宴 品定安鸭饭”以及“南丽湖畔 粽享人生”生态定安之南丽湖星空露营活动,让更多的游客来到定安,品尝粽子,畅享定安美食和美景。

  定安县商务局相关负责人表示,定安将继续延伸粽子产业链,形成“粽子+电商”“粽子+旅游”等业态,促进三产融合;鼓励企业通过建设粽子主题农庄,将定安粽子与当地的农家黑猪、土鸡和野菜等农产品捆绑售卖;结合当地旅游资源,设计旅游产品和生态路线,扩宽群众增收渠道。

  (本报策划/洪宝光 撰稿/陈栋 段誉 司玉)

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分享编辑:叶霖嘉