挖掘文化内涵 打响小吃品牌

　　本报那大5月16日电 (特约记者李珂 通讯员李秋欢)今年以来，儋州市大力打造中和镇特色小吃品牌，推动特色小吃产业和文化旅游深度融合发展。

　　近日，儋州市委主要负责人带领有关部门负责人，到中和镇调研，实地查看了解中和香糕、芝麻豆腐等中和特色传统小吃的制作流程、销售情况等，推动解决发展特色小吃产业面临的难题。中和镇各商家立足自身优势，把儋州传统小吃制作工艺发扬光大，让儋州特色小吃走上更多人的餐桌。

　　饮食文化是地方文化的重要组成部分，对推动服务业发展、扩大社会就业具有重要作用。儋州市委书记袁光平说，要引导中和镇各商家优化商品包装设计，突出儋州风物特色，努力提升品牌影响力。挖掘每一种特色小吃背后的历史典故、文化内涵，让游客和食客在品尝小吃的同时，了解小吃的文化内涵和儋州历史文化。把做大小吃产业作为推动服务业发展的有力载体，加大政府引导和扶持力度，加大产品推介力度，鼓励支持中和镇各商家在继承传统的基础上大胆创新，制作更多更好适应新消费需求的特色小吃，增强产品的市场竞争力。