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白沙黎族青年朱晓保返乡创业 酿造原生态山兰酒
2018年08月09日 09:52  来源:南国都市报 
朱晓保在酒窖里查看山兰酒。
朱晓保在酒窖里查看山兰酒。
正与妻子一同酿制山兰糯米酒的朱晓保。
正与妻子一同酿制山兰糯米酒的朱晓保。
白沙邦溪“黎家传奇”山兰酒坊。
白沙邦溪“黎家传奇”山兰酒坊。

  还未走进朱晓保的酒窖,便闻到阵阵令人陶醉的酒香。“这坛酒是我阿婆留下来的,我把它命名为酒源,多少钱都不卖,因为它是我做好‘黎家传奇’的源泉。”现年39岁的白沙黎族自治县邦溪镇邦溪村委会南牙村黎家青年朱晓保在自家的酒窖里,指着一坛看起来年份久远的酒坛说。

  “黎乡三月组合”是一个小有名气的黎族乐队,朱晓保正是乐队成员之一。如今由“黎乡三月”延伸出来的“黎家传奇”,是朱晓保全身心打造的海南黎家原生态山兰糯米酒的品牌。朱晓保说:“我的山兰酒从原料选取、加工酿造到窖藏发酵,均采用最为原生态的黎族传统方法,有一年窖藏、两年窖藏,如今省内外的订单越来越多,我的‘黎家传奇’原生态山兰酒已出现在许多家庭的餐桌上。”

  □南国都市报记者 梁振文 通讯员 吴峰 文/图

  外面世界很精彩

  但难挡思乡之情

  2007年,家住白沙邦溪镇邦溪村委会南牙村的朱晓保与村里的大多数年轻人一样,背上行囊,带着大干一番的雄心壮志,踏上了前往广东省的打工之路。此时的朱晓保,对未来充满了憧憬。但事与愿违,来自海南白沙这个大山深处的黎族小伙,由于之前没有出过远门,见识少、阅历浅,让他在求职之路上四处碰壁。后来,经老乡介绍,朱晓保走进了广州的一家KTV,从小就酷爱音乐的他非常珍惜这份工作,在工作之余跟着店里的师傅学习调音技术。与此同时,省吃俭用的朱晓保还利用业余时间来到广州民族音乐学院跟班学习民族器乐知识。几年后,勤奋好学的朱晓保得到了老板的赏识,破格将他录用为店里的调音师,工资也提高到了每月2000多元。

  在外闯荡数年,朱晓保为了省钱,很少回白沙老家,逢年过节,家中父老的牵挂让他备受煎熬。“那一年春节没有回家,跟老爸通电话,但是拿起话筒,一句话都说不出来,一直在流泪,就是觉得很想念他们,心里特别难受,但是又没有赚到钱,车费太贵,不敢回去。”回想当时的艰辛,朱晓保眼眶湿润了。“在外打工也存不到什么钱,海南正在建设国际旅游岛,回去说不定还有不少机会,起码可以离父母近一些。”这种想法时常出现在朱晓保的脑海里,但是,好不容易当上了店里的调音师,就这样回去,是否会得不偿失?朱晓保不断地挣扎着、迷茫着……

  回家创业屡败屡战

  只为担负起应有责任

  2012年,返乡心切的朱晓保迎来了一次难得的良机,好朋友准备投资开设一家KTV,他便积极引荐朋友到白沙邦溪镇开设KTV,自己也可以借着这次机会,回到家乡,与朋友一同经营。但是理想丰满,现实骨感,才开张不久的“大地飞歌KTV”以失败告终。此后,不服输的朱晓保依然决心在老家干一番事业。“在这插根扁担都能长成大树的白沙,我就不信闯不出一条路。”朱晓保暗暗给自己加油打气。圈养“野猪”、饲养乌龟、开商行、卖保险、与人合作成立文化公司、组建乐队四处卖唱……屡败屡战的晓保不断尝试着各种行业,只为着兑现自己的承诺。

  2012年,朱晓保结识了美丽善良的黎家女孩小珍,两人很快坠入爱河并组建了家庭。为人夫、为人父的朱晓保在思想上愈发成熟起来。他想着,为了家人,无论如何也要做好自己的事业,担负起应该承担的责任。

  原生态酿造山兰酒 

  书写芬芳人生路

  2016年一次普通家庭聚餐,朱晓保阿婆拿出了亲手酿造的山兰糯米酒。阿婆酿造的山兰糯米酒无论是从选材,还是“酒饼”制作以及后期发酵,都采用了最为原生态的黎族传统制作工艺。

  深得阿婆酿酒技术真传的朱晓保灵机一动。“为什么不能做个酒坊,规模化生产原生态山兰糯米酒出售呢?”朱晓保认为,白沙地处海南生态核心区,水质良好,且青松、南开等乡镇均种植有大面积的优质山兰稻。朱晓保心想,县里正在大力发展电商产业,自家的山兰酒还能通过农村淘宝销往各地,发展酒坊应该是一个不错的选择。

  说干就干。资金不足,朱晓保便向亲朋好友筹借。2016年底,“白沙邦溪黎家山兰酒坊”在自家前院正式营业,朱晓保开始全力打造原生态山兰糯米酒“黎家传奇”品牌。

  食药监局全力支持

  “黎家传奇”现规模

  酒坊成立初期,由于资金缺乏,朱晓保的“黎家传奇山兰酒”只能采用简陋的设备进行加工酿制,所生产的山兰糯米酒也仅靠散装销售。在得知朱晓保的创业故事后,白沙县食品药品监督管理局在2017年3月,帮助朱晓保申请注册了“黎家传奇”文字商标。2017年11月,该局又帮助朱晓保申请注册了“酒坛”图形商标。至此,朱晓保的“黎家传奇”经过精心包装,销售形式也从原先的散卖转变成电商销售、展销会销售等。

  朱晓保告诉记者,2018年春节,他的“黎家传奇”卖了10万元。“这100多坛大约一万斤山兰糯米酒,等到发酵时间够了之后,拿到三月三美食展、冬交会等展销会上销售。接下来,我要扩大生产规模,打造一个以山兰糯米酒文化为主题的农家乐,吸收村里的贫困户进来就业,帮助他们实现脱贫致富。”朱晓保说。

编辑:凌楠
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