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网帖《海南人戒不掉的小习惯》引热议
2015年01月26日 11:18  来源:国际旅游岛商报 分享

   一则帖子“海南人戒不掉的小习惯,你中枪了吗?”近日晒上网络社交平台,纷纷引起小伙伴们围观和评论,短时间内点击量超2500次。帖子罗列出多种生活中的习惯,同时称“这些小习惯海南人戒不掉!”海南的伙伴们,你有木有这种感慨:躺着也中枪!而且帖子还称“别不承认了!说的就是你!”且来听听,商报君如何说“哆咪”。

  在饭店吃饭,碗筷用茶水烫

  【原帖】不知是早茶文化的影响,还是爱干净的缘故,在外吃饭时,只要有条件都会跟服务员要一个大盆,将餐具或粗略或仔细地用茶水烫过一番,“废水”就倒在盆中,哪怕是密封的消毒餐具也一样,不然总觉得少了什么!

  【点评】在海南各个饭店,食用茶水烫碗筷的确很普遍,可以说是海南绝大多数人的习惯,甚至居住在海南的岛外居民也深受影响。其实,广东也有“茶水烫碗筷”现象,就是所谓的“粤式洗碗”。海南人用茶水烫碗筷的“煮沸法”主要是为了卫生,属于湿热灭菌法,通过破坏微生物的酶引起蛋白质的凝固而使其死亡或灭活,大多数病毒在50至60度温度的作用下,30至60分钟可灭活。不过,茶水烫碗筷时,水温和时间是关键,否则也流于形式。

  称外地人为“大陆人”

  【原帖】海南人习惯将外地人称为“大陆人”,因此被不少外地人误解,认为海南人对外地人有敌意,但事实并非如此。海南人向来热情好客,也对外地充满了向往。称外地人为“大陆人”,一是这种叫法是祖辈相传下来,已成为一种习惯。二是海南是个海岛,与中国大陆并不相连,与岛屿对应的即大陆。因此海南人统称岛外人为“大陆人”,没有褒贬之分。

  【点评】“我来海南生活将近5年时间,从未有海南人叫我大陆人或大陆妹之类,仅一次见过身边的省外青年被称大陆仔。”来自陕西的李小姐认为,海南人称省外人为大陆人不是普遍现象。来海南居住了20多年的王阿公说,上世纪80年代时期,海南人称外地人为“大陆人”很普遍,如今,最常听到的是“你哪个省的”“老家哪里的”之类的话。

  不少海南本地居民发现,称岛外居民为大陆人的海南人,大多数是未出过岛的海南人,在这部分的人的眼中,岛外是一个世界,岛内是另一个世界;相反,时常在岛外居住的海南人,比如大学生、经商人士,几乎不称外地人为“大陆人”。他们认为,“大陆”不具体不贴切,这样称呼太模糊。就帖子的说法,他们岂不是躺着中枪。

  一壶茶喝整个下午

  【原帖】老爸茶文化一直是海南的一大特色。所谓老爸茶,就是老爸老妈子们相聚街边小店喝茶。往往一壶红茶加点小点,就能消磨“老爸”们一整个下午的时光。而下午茶和晚茶则是年轻人的最爱,在环境舒适的咖啡店或茶店,与几个好友相约,点一杯饮品配上一份点心,就能愉快地聊上几个小时,可谓是乐此不疲。

  【点评】“一杯茶喝整个下午是海南人的习惯”是很多网帖对海南人的评价。很多人“躺枪”。其实,喝茶族多是部分中老年人。没有生活压力,才有闲情喝茶。

  对于大多数的中青年人,每天还在为生活而奔波,没有功夫去喝茶。年轻人更是觉得赤裸裸地躺着中枪,不少年轻人认为,一年之中,他们去茶店喝茶没几次,平时工作就是上班、下班、加班、回家,也是蛮拼的。只不过偶尔邀请几个朋友去茶店,这不算是海南人的普遍现象,其他省份同样存在。

  喝早茶必点凤爪

  【原帖】凤爪本是平常至极的食物,但是经过粤式的加工,却成了一道令人无可抗拒的美味。那金黄的色泽、软糯的口感和独特的味道都让人欲罢不能。多少海南人对早茶心心念念,就是为了那一笼美味的小鸡爪。

  【点评】海南人早茶吃凤爪更多的是因人而异。在海口友谊天桥附近一家早茶店,每天早上前来吃早餐的人,尤其在周末早上9时至10时时段,一桌难求。但总有将近半数的餐桌未点凤爪。

  常把“罢”字挂嘴边

  【原帖】“真讨厌啊”念成“真讨厌罢”“真讨厌腻(啊),“真好啊”念成“真好罢”,如果要说有哪些海南话对海南人的普通话产生了重大影响,前十位一定有“罢”和“腻”,这也是许多从外地到海南读书的学生党听过最多的两个字。

  【点评】说到这个,很多海南人或许“躺着也中枪了”,海南的伙伴们,此时此刻有没有一股“冤枉”的感觉涌上心头?再者,海南岛上,还有儋州话、临高话、军话、客家话等本土方言。

  吃腌粉必要免费的汤

  【原帖】腌粉是海南独有的特色美食,而腌粉的配汤清淡鲜美,最经典的莫过于冬瓜海白汤了,冬瓜清凉解暑,加上海白特有的风味,味道鲜甜之外,又能去除口腹中的油腻感,真是腌粉的最佳伴侣。

  【点评】食用腌粉后喝汤,这并不是海南人的“私人定制”,省外同样有大量群体有这个习惯。缘于喝汤有利于身体健康,有利于补充人体营养,且易被机体所吸收。我国民间曾长期流传着各种“食疗汤”,如今则将其誉为“营养健疗汤”。

  吃芒果要放辣椒盐

  【原帖】泡芒果也是海南的一大特色,观遍全国,各色泡菜有之,但把水果拿来泡制的,顶多在两广和海南得以一见。而吃芒果还要放辣椒盐,可能是海南独有的。虽然看似芒果加入辣椒盐的吃法奇葩,但是尝试过后,大多数人都会接受这一特别的美味。

  【点评】这个现象,不仅海南独有,云南、闽南这些炎热地区同样如此。把青芒果用辣椒和盐腌制后食用,是一种常见的吃饭,并不奇葩。按照百度知道的解释,吃甜水果放盐,有利去火气、为水果杀菌消毒、使酸甜味的水果口感更甜(要想甜加点盐,这是味觉对比的原理)、使部分带细刺的水果软化刺尖防止对人体造成伤害(例如吃菠萝一定要盐水泡)和地方喜好。

  最爱说的话是“哆咪”

  【原帖】“哆咪”即普通话里“干嘛”的意思。“哆咪”的意思简单,在海南用得也非常广泛。有人喊你的时候,一句“哆咪”用以表达“什么事”;寒暄时一句“鲁哆咪捏啊?(你做什么呢?)”用以表达关心;不开心时一个“鲁哆咪腻!(你干什么嘛!)”用以表达不满,可谓是居家旅行之必备良品。

  【点评】这是地方方言所然,很多海南伙伴表示,这其实并不是“戒不掉的小习惯”,而是文化传承。

  酱料加金桔而不是醋

  【原帖】作为海南人,酱料碟不加金桔汁怎么可能!用金桔汁代替醋,既能为酱料添酸,还带有淡淡的金桔清香。

  【点评】海南很多饭店或酒店,的确提供金桔作为配料,很多市民喜欢在酱料里加金桔汁。这与民间流传金桔具有止咳润喉的作用有关,同时,金桔的酸味,或多或少可以消除油腻感。

  没有夜宵不快乐

  【原帖】(海南人)没有夜宵的夜生活是不快乐的!

  【点评】在炎热的夏季,海南的夜市比较长,因此街上经常看到吃夜宵的现象,但并不是大部分的海南人都吃夜宵,也不是因夜宵而快乐,实际上,其他省份同样存在吃夜宵的现象。

  一双拖鞋走四方

  【原帖】海南由于气候炎热,再加上慢节奏生活,海南有一种浓浓的休闲氛围,而衣着也是如此。无论男女老少,家中必有一双出门穿的拖鞋。在街头、在老爸茶店、甚至在咖啡馆里,你都可以看见穿着各式拖鞋的海南人……别说拖鞋,在海南这样慵懒的岛屿上,即使突然在城中村看到穿睡衣的人,也并不显得奇怪(这样的几率倒还蛮高的)

  【点评】帖子称一双鞋子走四方,难免有些“一刀切”的说法,有些省份也存在穿拖鞋出门,只不过海南气候炎热缘故,部分海南人习惯夏季穿拖鞋出门逛街,或到公园散步。但平时在正式场合,或者上班工作,多数的海南人根本不穿拖鞋,何来走四方。(曾传东)

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