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刚果昆虫餐美味又营养 居民买肥硕幼虫当零嘴吃
2014年07月28日 08:55  来源:中国新闻网 分享
刚果金沙萨市甘贝拉市场的摊贩售卖的昆虫琳琅满目,种类繁多。
刚果金沙萨市甘贝拉市场的摊贩售卖的昆虫琳琅满目,种类繁多。

  中新网7月28日电 据新加坡《联合早报》28日报道,在非洲的刚果共和国,当地人把昆虫当成美食,他们认为昆虫的营养成分高。无论是煎、炸或是水煮的昆虫,他们都吃得津津有味。

  刚果共和国金沙萨市(Kinshasa)的甘贝拉市场售卖各种各类的昆虫;有活生生的、晒干的或是和粥一起熬煮的毛虫,有新鲜的白蚁,有时候也有蚱蜢。这些昆虫大部分是从森林里捉来的,其售价各不相同。

  据了解,装满一个塑料杯的毛虫售价为1500刚果法郎。60岁的雅哇卡那则以1000刚果法郎买了六条肥硕的幼虫当零嘴吃;相对而言,这比毛虫还要贵;但她说,以这种价钱购买如此“特别和豪华的一餐”是值得的。

  联合国的数据显示,刚果有90%的人口每天的生活费少于1.25美元。尽管如此,许多人还是愿意花钱买昆虫来吃。

  由于昆虫的营养成分高,刚果政府还鼓励人民让家中的小孩多吃昆虫。金沙萨的一家保健中心甚至还每天开办烹饪课程,教人们如何做昆虫料理。

  当地护士皮尔迪鼓励妈妈们在哺乳六个月后,让孩子吃添加了毛虫粉制成的粥,以补充营养。

  刚果5岁以下的儿童有超过一半患有慢性或急性营养不良症,食用昆虫或许有助于改善此问题。

  皮尔迪说,毛虫可说是“大家都能负担得起”食物,但这并不意味着昆虫是“穷人的食物”。

  联合国粮食及农业组织说,全球有三分之一的人口已开始食用昆虫。该组织的报告说:“可食用的昆虫含有高品质的蛋白质、维他命和氨基酸。”

  该组织还提倡人们多吃昆虫,呼吁各国发展昆虫养殖场,以缓解粮食安全问题。

分享编辑:叶霖嘉
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