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儿童酸奶噱头多 营养未必高过普通酸奶
2014年06月24日 09:33  来源:中新网-京华时报 分享
资料图
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  家长们总想给孩子最好的,厂家们因此也推出了号称添加了各种保健因子的儿童酸奶。近日,某网站对6款儿童酸奶进行了测评。专家指出,所谓添加了保健因子的儿童酸奶,其主要营养其实和普通酸奶差不多。

  保健因子效果有限

  记者走访市场发现,市面上的儿童酸奶可不少。这些儿童酸奶一般都是以卡通人物作为包装主形象,十分惹眼。有的产品在包装上醒目标注了“专为儿童设计配方”、“DHA藻油”等字样,有的品牌则强调添加了混合果蔬汁、维生素、益生元等。还有很多产品号称其中添加了牛磺酸、叶黄素脂、水解蛋黄粉、鱼油、膳食纤维、坚果复合油等营养素。

  那么,孩子们究竟能从儿童酸奶中得到多少营养呢?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,牛奶里有一点外加保健成分未必不好,但很难说在膳食整体上起到重要作用,在某种意义上是宣传点而已。

  范志红解释说,牛奶本来不是膳食纤维的来源,也不是DHA的来源,更不要奢望替代其他种类丰富的天然食物。水果、蔬菜和谷物都可以从日常膳食中轻易得到,蛋黄、坚果也无需从奶里获得。牛磺酸、DHA可以从水产品中获取,叶黄素可以从深绿色叶菜里获取,益生元可以从各种豆子和豆制品中获得。孩子养成食用多种天然食物的习惯是最重要的,重视奶里添加的那一点保健成分,只是家长的心理安慰而已。

  热量高过普通酸奶

  据报道,市场调查发现,儿童酸奶的热量大都高于普通酸奶。范志红指出,儿童酸奶热量高的原因基本都是因为其中加了更多的糖分。

  范志红指出,如果在牛奶原有成分的基础上再加糖,产品的能量就会上升。能量高了,意味着让人长胖的能力更强,而市面上儿童酸奶畅销的秘诀之一就是——“甜”。为了诱惑孩子选择儿童酸奶,其中都添加了糖和蜂蜜之类的甜味物质,有些产品还加入牛奶香精或香兰素等香味剂,让孩子更爱这种口味。

  范志红提醒,孩子的味觉比成年人敏感,而且天生喜欢香甜味道,一旦喝了这种甜味奶,就很不情愿接受不甜的牛奶,于是这类产品就可以获得更高的效益。但是,目前我国都市儿童的超重肥胖率已经达到世界先进水平,故意加糖让他们喝的牛奶能量上升,并不是值得提倡的事情。

  较普通酸奶营养差不多

  记者调查发现,这些号称添加了保健因子的儿童酸奶,价格要比普通酸奶高不少。以一款号称添加了DHA、维生素D和益生元的儿童酸奶为例,一包190ML售价近4元,而普通酸奶同样规格售价则在1.5元到2.5元之间。

  那么,儿童酸奶和普通酸奶的价格差异,是不是主要体现在其营养更好呢?

  家住朝阳北路的刘女士告诉记者,3岁半的儿子不爱吃饭,也不爱吃水果,所以她经常给儿子买儿童酸奶喝,希望借此补充缺失的营养素。

  对此专家指出,想靠儿童酸奶来获得相应的营养,显然是不切实际的。酸奶的主要营养在于其中的蛋白质、钙以及益生菌对肠道的益处。虽然儿童酸奶好像更适合儿童。但实际上,儿童酸奶的主要营养和普通酸奶并没有太大区别,只是多加了一点DHA藻油、维生素、果蔬汁等。让孩子健康成长的永远是均衡的膳食,而不是对某一种食物的偏爱。(记者 夏文)

分享编辑:叶霖嘉
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